Le guide définitif des viandes de barbecue et comment choisir le meilleur pour votre gril
Présentation : qu’est-ce qu’un barbecue ?
Les barbecues sont une activité estivale par excellence et ils peuvent être appréciés de différentes manières. Sur le même sujet : Cote de boeuf plancha ou barbecue.
Certaines personnes aiment utiliser un gril, d’autres aiment rôtir leur viande sur une flamme nue et certaines personnes préfèrent cuire lentement leur viande au four. La meilleure façon de profiter de votre barbecue dépend de vous !
Quels sont les différents types de viandes de barbecue ?
Il existe de nombreux types de viandes de barbecue. Sur le même sujet : Comment fabriquer un barbecue en dur. Certains sont plus populaires que d’autres, mais il y en a pour tous les goûts.
Bœuf:
Le bœuf est le type de viande le plus populaire pour le barbecue. Il peut être utilisé dans une variété de plats et de saveurs, et c’est aussi le type de viande le plus abordable à acheter.
Porc:
Le porc est un autre choix populaire pour les viandes de barbecue car il a une saveur distinctive que beaucoup de gens apprécient.
Agneau:
L’agneau a une saveur distincte que certaines personnes adorent alors que d’autres n’en ont rien à faire. Ce n’est pas aussi commun que d’autres types de viande, mais il gagne en popularité ces dernières années parce que c’est une option respectueuse de l’environnement qui ne nécessite pas beaucoup d’eau ou d’aliments pour produire par rapport à d’autres viandes comme le bœuf.
Quels sont les avantages pour la santé des viandes de barbecue par rapport à la viande transformée comme les hot-dogs et la viande de déjeuner ?
Les viandes de barbecue sont plus saines que les viandes transformées car elles contiennent moins de matières grasses et sont plus faibles en sodium.
La viande de barbecue est une alternative plus saine à la viande transformée car elle contient moins de matières grasses et est plus faible en sodium. Cela fait de la viande de barbecue une excellente alternative pour ceux qui veulent maintenir leur santé.
Une brève histoire du barbecue américain et des variations régionales à travers les États-Unis
Aux États-Unis, le barbecue est un repas qui comprend de la viande cuite à feu sec et servie avec une sauce. Il est généralement cuit à l’extérieur en fumant la viande sur du bois ou du charbon de bois. Ce style de cuisine existe depuis des siècles, mais il est devenu populaire en Amérique au XIXe siècle après que des vagues de colons américains se soient déplacées vers l’ouest.
Le mot barbecue vient du mot espagnol barbacoa, qui signifie «cuisiner avec des charbons ardents» et vient du mot indien Taino pour «rôti à la broche». La première fois qu’il a été utilisé en anglais, c’était le 17 mars 1672 lorsque William Dampier a écrit sur ses voyages en Jamaïque dans A New Voyage Round the World : « Nous avons mangé plusieurs fois d’excellents steaks de bœuf.”
Comment faire griller de la viande au barbecue ̶ De la préparation à l’exécution
Pour griller de la viande sur le barbecue, vous devez préparer votre gril pour la cuisson. Vous devriez également avoir un plan pour savoir quoi cuisiner et comment le faire.
Commencez par préparer votre gril pour la cuisson. Vous devez nettoyer les restes de nourriture ou les débris qui pourraient se trouver sur les grilles du gril avec une brosse métallique ou poser du papier d’aluminium puis frotter les grilles avec une brosse métallique ou poser du papier d’aluminium puis frotter les grilles avec un brosse métallique.
