Comment calculer les quantités à manger ?
Il est calculé comme suit selon l’équation de Harris et Benedict : Pour les hommes : 0,276 + 0,0573 × poids en kg + 2,073 × taille en m – 0,0285 × âge en années. Lire aussi : Comment accompagner un barbecue. Pour les femmes : 2 741 + 0,0402 × poids en kg + 0,711 × taille en m – 0,0197 × âge en années.
Comment calculer les repas ? Pour un repas, il faut être réaliste dans les quantités ! â † ’11 400 x 50/100 = 5 700 kJ â ‡’ 57100/17 = 335 g. â † ’11 400 x 30/100 = 3 420 kJ â ‡’ 3 420 / 38 = 90 g. â † ’11 400 x 35/10 = 3 990 kJ ‡ ‡ ‘3 990 / 38 = 105 g.
Comment calculer sa nourriture ?
Commencez par calculer le métabolisme de base au repos : (13 707 x poids en livres) (492,3 x taille en mètres) â € “(6 673 x âge en années) 77 607. Sur le même sujet : Comment cuire une cote de boeuf au barbecue. Par exemple, pour un homme de 30 ans, qui mesure 1,89 m et pèse 93 kg, cela donne (9 740 x 93) (172,9 x 1,89) – (4 737 x 30) 667 051.
Comment calculer le nombre de portion alimentaire ?
Repas équilibré : comment calculer les portions ?
- Portion = paume de l’épaisseur d’un petit doigt pour viandes rouges et volailles. …
- Une portion = une poignée avant la cuisson. …
- Une portion = articulation de l’index ou une cuillère à café d’huile végétale ou 10 à 15 g de beurre.
Quel poids de rôti de porc pour 15 personnes ?
généralement 200g par personne; donc 1 kg pr 4 ou 5… pa pr 15 !
Combien pèse un rôti de porc pour 8 personnes ? Comptez 150 g par personne sans os ou 200 g avec os.
Quelle quantité de rôti de porc par personne ?
| type de viande | Quantité recommandée de viande crue par personne |
|---|---|
| porc rôti | 200 grammes |
| saucisson | 150 grammes |
| brochette de porc | 200 grammes |
| jarret de porc (avec os) | entre 200 grammes et 250 grammes |
Quel poids pour un rôti de porc pour 12 personnes ?
Porc. Rôti de porc (rôti) : 2,4 kg (non coupé) soit 220 à 250 g/personne. Bone roll (mijoté) : 200 à 250 g/personne. Jarret avec os (poché) : 200 à 250 g / personne.
Quel poids de rôti pour 10 personnes ?
tout dépend de la difficulté de cuisson; comptez environ 200g de viande par personne, si votre boucher fait rôtir 3kg et si vous disposez d’une poêle adaptée…
Quel est le poids du rosbif ?
Quelle quantité de viande pour 10 personnes ?
Plat principal abondant Afin de ne pas se tromper sur la quantité de nourriture nécessaire pour préparer le plat principal ou pour un buffet chaud ou froid, prévoyez 150 à 200 grammes de viande par personne et 120 à 150 grammes de poisson par convive.
Quel poids de rôti de porc pour 10 personnes ?
Ainsi, la perte de poids est faible et la cuisson est douce. Pour les quantités, 180 g me semblent largement suffisants, rappelons que sur dix les gens ne sont pas que de grands mangeurs.