Barbecue combien de viande par personne

Barbecue combien de viande par personne

Comment calculer les quantités à manger ?

Comment calculer les quantités à manger ?

Il est calculé comme suit selon l’équation de Harris et Benedict : Pour les hommes : 0,276 + 0,0573 × poids en kg + 2,073 × taille en m – 0,0285 × âge en années. Lire aussi : Comment accompagner un barbecue. Pour les femmes : 2 741 + 0,0402 × poids en kg + 0,711 × taille en m – 0,0197 × âge en années.

Comment calculer les repas ? Pour un repas, il faut être réaliste dans les quantités ! â † ’11 400 x 50/100 = 5 700 kJ â ‡’ 57100/17 = 335 g. â † ’11 400 x 30/100 = 3 420 kJ â ‡’ 3 420 / 38 = 90 g. â † ’11 400 x 35/10 = 3 990 kJ ‡ ‡ ‘3 990 / 38 = 105 g.

Comment calculer sa nourriture ?

Commencez par calculer le métabolisme de base au repos : (13 707 x poids en livres) (492,3 x taille en mètres) â € “(6 673 x âge en années) 77 607. Sur le même sujet : Comment cuire une cote de boeuf au barbecue. Par exemple, pour un homme de 30 ans, qui mesure 1,89 m et pèse 93 kg, cela donne (9 740 x 93) (172,9 x 1,89) – (4 737 x 30) 667 051.

Comment calculer le nombre de portion alimentaire ?

Repas équilibré : comment calculer les portions ?

  • Portion = paume de l’épaisseur d’un petit doigt pour viandes rouges et volailles. …
  • Une portion = une poignée avant la cuisson. …
  • Une portion = articulation de l’index ou une cuillère à café d’huile végétale ou 10 à 15 g de beurre.

Comment utiliser un barbecue weber
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Quel poids de rôti de porc pour 15 personnes ?

Quel poids de rôti de porc pour 15 personnes ?

généralement 200g par personne; donc 1 kg pr 4 ou 5… pa pr 15 !

Combien pèse un rôti de porc pour 8 personnes ? Comptez 150 g par personne sans os ou 200 g avec os.

Quelle quantité de rôti de porc par personne ?

type de viandeQuantité recommandée de viande crue par personne
porc rôti200 grammes
saucisson150 grammes
brochette de porc200 grammes
jarret de porc (avec os)entre 200 grammes et 250 grammes

Quel poids pour un rôti de porc pour 12 personnes ?

Porc. Rôti de porc (rôti) : 2,4 kg (non coupé) soit 220 à 250 g/personne. Bone roll (mijoté) : 200 à 250 g/personne. Jarret avec os (poché) : 200 à 250 g / personne.

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Quel poids de rôti pour 10 personnes ?

tout dépend de la difficulté de cuisson; comptez environ 200g de viande par personne, si votre boucher fait rôtir 3kg et si vous disposez d’une poêle adaptée…

Quel est le poids du rosbif ?

Quelle quantité de viande pour 10 personnes ?

Plat principal abondant Afin de ne pas se tromper sur la quantité de nourriture nécessaire pour préparer le plat principal ou pour un buffet chaud ou froid, prévoyez 150 à 200 grammes de viande par personne et 120 à 150 grammes de poisson par convive.

Quel poids de rôti de porc pour 10 personnes ?

Ainsi, la perte de poids est faible et la cuisson est douce. Pour les quantités, 180 g me semblent largement suffisants, rappelons que sur dix les gens ne sont pas que de grands mangeurs.